Beim Bau einer Außenküche sind Form und Standort schon im Planungsprozess sehr wichtige Punkte. Der Charakter Ihrer Zukünftigen Outdoor Cooking Oase hängt maßgeblich mit Ihrer Form zusammen, die wiederum stark vom gewählten Standort abhängt. Wir wollen Ihnen eine kleine Orientierung geben, welche Form und welcher Standort für Sie am besten geeignet sind.

Küchenzeile oder Kücheninsel?

Außenküchen können direkt an einer Wand errichtet oder als freistehende Inseln aufgestellt werden. Beide Varianten haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Um die richtige Lösung für Ihre Außenküche zu finden, müssen Sie überlegen welche Option Ihre Bedürfnisse am besten erfüllt, ohne das Budget zu sprengen. Die Form Ihrer Außenküche ist maßgebend für ihre Funktionalität.

An der Wand sind Anschlüsse leichter zu erreichen

Wenn Sie Ihre Außenküche an der Wand platzieren, ist es leichter die entsprechenden Anschlüsse zu legen. Unter Umständen besteht sogar die Möglichkeit, Gas- und Wasserhähne so zu installieren, dass sie von innen auf- und zugedreht werden können. Die Hauswände können außerdem als Schutz vor Witterung und Wind dienen und erleichtern zudem die Montage eines Dachs. Auch Lichter und Outdoor Lautsprecher können an ihnen problemlos befestigt werden. Gerade bei an der Wand stehenden Außenküchen Zeilen ist es allerdings besonders wichtig, sie so zu gestalten, dass sie sich an die Hauswand anpassen, indem sie aus ähnlichen oder kompatiblen Materialien gefertigt werden und stilistisch an die bestehende Bebauung angepasst werden.

Freistehende Außenküchen sind besonders flexibel

Freistehende Außenküchen Inseln können auf einer Terrasse oder Veranda platziert werden, in einem abgetrennten Koch- und Essbereich oder auch neben einem Pool oder Teich. Ebenso können Sie als Rückzugsort im eigenen Garten gestaltet werden, beispielsweise an einem Ort mit besonderer Aussicht. Anschlüsse für eine freistehende Außenküche zu verlegen ist in der Regel teurer als bei an der Wand stehenden Küchenzeilen. Dennoch lohnt sich diese Investition, da freistehende Küchen eine ganz besondere Outdoor Living Atmosphäre kreieren. Als Blickfang in der Landschaft und offen gestalteter Treffpunkt prägen sie den Garten. Außerdem sind Sie bei der Gestaltung deutlich flexibler und müssen sich weniger nach der bestehenden Bebauung richten.

Der Standort gibt der Form erst Leben

Egal, ob Sie nun eine freistehende oder eine an der Wand befestigte Außenküche errichten möchten, müssen Sie auch auf den Standort achten. Es bietet sich in der Regel an, einen Standort nahe der Küche im Innebereich zu wählen. So halten Sie die Wege kurz, wenn Sie Lebensmittel, Getränke und Geschirr nach draußen bringen müssen. Auch schmutziges Geschirr kann so leichter zum Geschirrspüler gebracht werden. Je weiter weg Sie die Außenküche vom Innenbereich platzieren, desto besser sollte sie ausgestattet sein. Kühlschrank, Spüle und Stauraum werden ein wichtiges Element, wenn Sie nicht auf Komfort verzichten möchten.

Es gibt nichts Schöneres als eine Außenküche, die richtig glänzt. Aber nicht nur fürs Auge ist eine stete und besonnene Reinigung der Küche und besonders des Grills wichtig. Wer auf schmutzigen Grillrosten brät, isst auch schmutzig und setzt sich ungesunden Zusatzstoffen aus. Außerdem schmeckt das Grillgut, egal wie gut man es vorbereitet und gegrillt hat, nur noch halb so gut wie auf einem sauberen Grill. Eine gereinigte Küche ist also nicht nur nett anzusehen, sondern auch besser verdaulich. Sie und ihre Gäste sollen sich bei der nächsten Party wohlfühlen. Nichts macht einen wohligeren Eindruck, als in einer sauberen Küche grillen und kochen zu können.

Der folgende Eintrag soll Ihnen einen kurzen Einblick darüber geben, wie man seinen Grill richtig reinigen kann!

Den Grill reinigen

Ihren Grill besonders gründlich zu reinigen, ist der wichtigste Putzprozess einer Außenküchenreinigung, da hier der meiste Zauber stattfindet. Das Putzen von Gas- und Holzkohlegrills ist dabei beinahe identisch.

Entzünden Sie Ihren Gasgrill, stellen die Hitzeregeler auf hoch und schließen die Haube. Nun sollten Sie den Grill 15 bis 20 Minuten laufen lassen. Dies stellt sicher, dass grobe Essensüberreste, die noch am Grill und Grillrost hängen, verbrannt werden. Nach kurzer Abkühlungszeit greifen Sie dann zur Messing-Grillbürste (achten Sie darauf niemals eine Metallbürste oder einen Metallkratzer zu benutzen!) und schrubben die übrigen Essensreste gründlich ab. Nun sollten Sie warten bis der Grill komplett abgekühlt ist. Holen Sie sich dann einen Eimer Seifenwasser und spritzen Sie dieses auf die schwierigsten Flecken. Danach reinigen Sie den Grill gründlich. Achten Sie dabei aber darauf die Seife am Ende des Putzprozesses komplett abzuspülen. Bei herausnehmbaren Komponenten wie dem Grillrost oder der Abtropfpfanne können Sie auch ein kleines Seifenwasserbad vorbereiten und die Komponenten circa eine Stunde in diesem einweichen lassen. Kleiner Tipp: Legen Sie beim nächsten Grillen doch Alufolie in die Abtropfpfanne. So bleibt diese länger sauber! Stellen Sie nun sicher, dass Sie wirklich jedes Teil des Grills komplett sauber gekriegt haben. Manchmal ist das mit heftigem Schrubben verbunden!

Wenn Sie den Korpus eines Grills sauber machen, müssen Sie auf seine Verarbeitung achten. Da die meisten Gasgrills aus Edelstahl gefertigt sind (wie unsere BeefEater Einbaugrills), müssen Sie nicht zimperlich mit Ihrem Grill umgehen. Ebenso wie Holz hat Edelstahl eine Maserung, in dessen Richtung Sie den Grill reinigen müssen. Mit dieser Methode können Sie sichergehen, dass der komplette Dreck aus der Maserung entfernt wird.

Den Holzkohlegrill reinigen

Das Reinigen eines Holzkohlegrills läuft beinahe identisch ab. Stellen Sie zunächst sicher, dass der Grillrost wie oben beschrieben gereinigt wurde und kein Schmutz zurückgeblieben ist. Danach entfernen Sie die gesamte Asche aus dem Grill und Spülen ihn mit warmen Seifenwasser ab. Achten Sie dabei, ebenso wie beim Gasgrill, stets auf Genauigkeit und Sorgfalt, damit Ihr Grill auch wirklich in jedem Winkel sauber wird und kein Seifenwasser zurückbleibt. Lassen Sie den Grill im Anschluss komplett abtrocknen und bedecken Ihn mit einer praktischen Wetterschutzhülle, damit er vor Witterungseinflüssen geschützt ist.

Sprechen Sie uns auch gerne direkt an!

Das Innere Ihres Grills sollten Sie mindestens einmal im Jahr reinigen. Bei den Einzelkomponenten wie Abtropfpfanne, Grillrost und auch Deckel sollten Sie so oft zur Bürste greifen, wie es geht, damit es weder Verfärbungen noch Einbußen beim Geschmack gibt. Sollten Sie noch Fragen oder Anmerkungen haben, sprechen Sie uns über unser Kontaktformular doch auch direkt an!

Und vergessen Sie nicht: Bleiben sie Wild!

Seitenbrenner funktionieren nach dem gleichen Prinzip wie Herdplatten in der herkömmlichen Küche. Auch ihr Einsatzzweck ist sehr ähnlich. Sie eignen sich perfekt zum Erhitzen von Saucen, Garen von Gemüse, aufwärmen von Suppen und zum Zubereiten anderer Beilagen, die nicht auf dem Grill gebrutzelt werden können. In der Regel werden sind sie mit einem oder zwei Gasbrennern ausgestattet und einige bieten auch die Möglichkeit, einen Wok oder eine Bratpfanne zu nutzen. Oft verfügen sie außerdem über einen Deckel, um die Brenner zu schützen, wenn sie nicht in Betrieb sind.

Seitenbrenner zum Einbauen

Vor allem als Einbaugeräte für die Außenküche sind Seitenbrenner verbreitet. Aber auch mobile Gasgrills sind mittlerweile oft mit einem ausgestattet. Manche Seitenbrenner können auch als eigenes freistehendes Modul inklusive Schrank erworben werden. Dennoch sind sie nicht als alleinstehendes Küchengerät anzusehen sondern stets als Ergänzung zu einem leistungsstarken Gasgrill.

Outdoor Kochfeld

Für aufwändigeres Kochen in der Außenküche ohne Gasgrill, sollten Sie über ein spezielles Outdoor Kochfeld nachdenken, das über mehr Leistung und größere Kochplatten verfügt. Hier müssen Sie allerdings beachten, dass insbesondere elektronische Kochfelder unbedingt vor Nässe und Witterung geschützt werden müssen. Einbau Gasgrill und Seitenbrenner sind dennoch die beliebteste Kombination für die Außenküche, da sie gemeinsam sehr vielseitig, robust und verlässlich sind. Die Erfahrung zeigt, dass beim Kochen unter freiem Himmel ohnehin der Grill im Mittelpunkt steht.

Seitenbrenner kaufen

Der Kauf des richtigen Seitenkochfelds ist für die Funktionalität Ihrer Außenküche weniger wichtig als die Entscheidung für den passenden Einbaugrill. Dennoch sollten Sie auch dieses kleine Einbaugerät nicht vernachlässigen. Vor allem größere Kochfelder können aber schnell ins Geld gehen. Wir empfehlen Ihnen, sich vorher genau zu überlegen, was Sie in Ihrer Outdoorküche zubereiten möchten und wie regelmäßig Sie sie nutzen werden. Meist genügt ein kleines Kochfeld mit nur einem Brenner. Eine gezielte Investition in ein kleineres aber dafür hochwertiges Gerät ist daher in der Regel vorzuziehen.

Gegenüber einem klassischen Holzkohlegrill bietet Ihnen ein Grill mit Gasbefeuerung diverse praktische Vorteile. So ist zum Beispiel die Entzündung des Grills einfacher und vor allem sicherer, die Hitze kann besser kontrolliert und Speisen so punktgenauer zubereitet werden und auch die störende Rauchentwicklung eines Holzkohlegrills entfällt, weswegen Sie einen Gasgrill auch unter einem Vordach oder ähnlichem installieren können.

Sollten Sie sich dafür entschieden haben einen Gasgrill zu kaufen, dann stellen wir von wild. Ihnen hier ein paar Aspekte vor, auf die Sie beim Kauf auf jeden Fall achten sollten!

Was der Gasgrill können sollte

Jeder moderne Gasgrill bringt eine Vielzahl an unterschiedlichen Funktionen mit sich. Doch was sollte ein guter Gasgrill auf jeden Fall können?
Steakliebhaber sollten zum Beispiel darauf achten, dass der Grill einen Infrarotbrenner mitbringt. Dieser erreicht besonders hohe Temperaturen und ist daher dafür geeignet Fleisch scharf und kurz anzubraten. Wer das perfekte Steak grillen will, kommt um einen Infrarotbrenner nicht herum.

Auch ein Rotisserie-Backburner samt Grillspieß für das Zubereiten von Geflügel sollte im Grill verbaut sein, besonders wenn Sie Hähnchen mögen. Dieser Vertikalbrenner ist dafür da das Grillgut am Spieß indirekt zu grillen, was Ihnen zusätzliche Grillmöglichkeiten eröffnet. Auch über einen angebauten Seitenbrenner können Sie in diesem Zuge nachdenken.

Zuletzt sollte Ihr Gasgrill die nötige Leitung und Hitze mitbringen. Die Leistung eines Gasgrills wird in kW angegeben und sollte im Normalfall sehr hohe Temperaturen erreichen können. Eine Hitze von 250° sollte in kurzer Zeit problemlos erzielt werden.

Wie groß und teuer sollte der Gasgrill sein?

Gasgrills gibt es in unzähligen Preisspannen. Ob nun ein relativ günstiges Modell für circa 1100 Euro oder ein teurer Grill für bis zu 7000 Euro, auf dem Markt sind beinah alle preislichen Möglichkeiten existent. Achten Sie beim Kauf auf jeden Fall auf die Marke. Es mag zwar ein Klischee sein, aber bei einem Markengrill setzen Sie auf Qualität, die sich bewährt hat, fachkundigen Verkauf und Service sowie ein breites Grillzubehör. Markengrills haben zudem auch oft Bewertungen anderer Kunden. Hier sollten Sie vorher in Foren und unterschiedlichen Shops Meinungen einholen, bevor Sie sich für eine Marke entscheiden.

Auch die Größe des Grills hängt davon ab, was Sie mit dem Grill vorhaben. Sollten Sie viele Gäste in einer Außenküche bewirtschaften wollen, sollte der Grill vermutlich eher 5 anstatt 4 Brenner haben (Rechnung ohne den Backburner). Auch der verfügbare Platz in Ihrem Garten oder der Küche ist sehr wichtig. Und vergessen Sie nicht: Auch ein vergleichsweise “kleiner” Gasgrill kommt meistens mit einer durchschnittlichen Grillfläche von 80cm x 48cm bzw. 3840cm² (Beispiel an unserem BeefEater Signature) daher, was für einen umfangreichen Grillabend absolut ausreicht.

Propangas oder Erdgas?

Eine weitere Frage, die Sie sich stellen sollten ist, ob Sie mit Propangas oder Erdgas arbeiten wollen. Propangas kommt aus den bekannten Camoing-Gasflaschen und stellt die Standardvariante des Gasbetriebs dar. Doch gerade größere und leistungsstarke Grills sollten eventuell auf Erdgas umgerüstet werden. Der Gaszufluss wird so nämlich konstanter. Auch Gasflaschen müssen logischerweise nicht mehr ausgetauscht werden, was viel Arbeit spart. Gerade wenn Sie viel Grillen ist ein Erdgasgrill bequemer und im Betrieb sogar günstiger.

Wir hoffen unser kleiner Ratgeber zum Thema Gasgrill hat Ihnen weitergeholfen. Gerne können Sie uns bei Fragen auch kontaktieren!

Jede Außenküche ist anders

Wenn Sie eine Außenküche planen unterscheidet sich der Prozess von klassischen Küchen im Innenbereich. Je nach Beschaffenheit des Gartens, in dem sie errichtet werden soll, können sich die Anforderungen drastisch ändern. Spülen und Kühlschränke beispielsweise sind im Innenbereich zwingend notwendig und auch für die Außenküche sehr nützlich. Bei geringem Platzangebot können sie aber problemlos weggelassen werden. Abhängig davon, wo die Vorbereitungen, das Garnieren und das Servieren stattfinden sollen, kann eine Außenküche auch mit sehr wenig Platz effizient genutzt werden. Andererseits kann sie aber auch auf eine sehr große Arbeitsfläche angewiesen sein. In manchen Situationen benötigen Außenküchen viel Stauraum. Manchmal kommen sie aber auch komplett ohne aus.

Beim Außenküche planen, sollten Sie also im Hinterkopf behalten: Außenküchen sind nicht immer voll ausgestattet sind und müssen es auch nicht sein. Es ist allein Ihre Entscheidung, was Ihnen wichtig ist und worauf sie verzichten können. Für den Planungsprozess ist es allerdings förderlich, wenn Sie sich möglichst früh darüber im Klaren sind, welche Ausstattung Sie haben möchten und wie viel Platz Ihnen dafür zur Verfügung steht.

Außenküche planen – Die richtige Anordnung

Beim Anordnen der Bestandteile ist es insbesondere bei größeren Außenküchen hilfreich, wenn Sie sich bestimmte Nass-, Trocken-, Heiß-, und Kaltzonen überlegen. Allerdings ist es schon im Vorfeld dazu wichtig, dass Sie über die Nutzungsbereiche nachdenken. Wo sollen die Zutaten vorbereitet werden und wo sollen sie gekocht werden? Wie und wo sollen Getränke serviert werden und wo die Speisen? Wo soll gegessen werden? Wie sollen die wichtigsten Utensilien aufbewahrt werden und wie gut lässt sich die Außenküche reinigen? Bevor Sie sich Gedanken darüber machen, was Sie brauchen, sollten Sie sich also überlegen, wofür und wie Sie Ihre Außenküche nutzen möchten. Wenn Sie nur gelegentlich darin grillen möchten, wird eventuell schon eine kleine Grillinsel genügen und größerer Aufwand wäre nicht gerechtfertigt. Wenn Sie aber planen, ganze Menüs unter freiem Himmel zu kochen, sollten Sie mindestens über eine Spüle, ein weiteres Kochfeld, einen Kühlschrank und ausreichend Arbeitsfläche nachdenken.

Außenküche planen – Der Teufel steckt im Detail

Wenn Sie erstmal wissen, welche Funktionen Ihre Außenküche erfüllen soll, wissen Sie schnell, welche Ausstattung Sie dafür benötigen. Nach der Auswahl der passenden Ausstattung, können Sie Ihre Küche wie ein Puzzlespiel zusammensetzen und mit Einbauschränken und Arbeitsflächen ergänzen. Verlieren Sie während des Planungsprozesses aber nicht die Details aus den Augen. Haken für Grillutensilien, Handtuchhalter und verschließbare Müllbehälter können genau so wichtig sein, wie die Wahl des Kochfelds oder des passenden Kühlschranks!